Loader

Diane E. Clayton

Ph.D., Biokemiker, ernæringsekspert, sundhedsspecialist

Dr. Clayton tog BS.-graden i biokemi ved University of Bath i Storbritannien og ph.d.-graden i biokemi med ernæring ved Université de Fribourg i Schweiz. Dr. Clayton har omfattende international erfaring inden for både forskning og udvikling i branchen for ernæring og sundhed.

Dr. Claytons tidlige forskning undersøgte virkningerne af fødevareforarbejdning på sporstofmetabolisme, specielt zink og jern. Senere arbejdede hun som leder for sundhed og funktionel ernæring for et af de førende selskaber inden for forbrugersundhed. I øjeblikket leder Dr. Clayton teamet for ingrediensforskning og udvikling af produkter, blandt andet vægtstyringsprodukter, sports- og næringsdrikke samt ernæring til spædbørn og mødre.
Dr. Clayton står bag flere publikationer og patenter, og hun har for nylig etableret sig som sundhedsspecialist inden for ernærings- og fytoterapi. Dr. Clayton mener, at komplementær medicin spiller en vigtig rolle for den generelle tilgang til sundhed. Dr. Clayton har et omfattende kontaktnet i det internationale videnskabelige samfund og er medlem af flere ernæringsforskningsselskaber samt International Society for the Study of Fatty Acids and Lipids.

Hun taler flydende engelsk og fransk samt godt tysk, og hun mener, at ernæringsoplysning spiller en vigtig rolle i det globale samfund, så enkeltpersoner kan foretage gode valg, når det gælder fødevarer og livsstil.

Gå tilbage

×